Ths. Nguyễn Thị Thanh Huyền

Th.s. Nguyễn Thị Thanh Huyền
Phó Trưởng khoa
Phòng: 208-B2
Điện thoại: 0240.3674.524; 0977484868
E-mail: huyendhnl@gmail.com
 
Quá trình đào tạo:
2005: Thạc sĩ, Công nghệ thực phẩm, Trường ĐH Bách khoa Hà Nội
1998: Kỹ sư, Bảo quản chế biến nông sản, Học viện Nông nghiệp Việt Nam
Quá trình công tác:
2012-nay: Phó Trưởng khoa Công nghệ thực phẩm, Trường Đại học Nông lâm Bắc Giang
2000-2012: Giảng viên khoa Công nghệ thực phẩm, Trường Đại học Nông lâm Bắc Giang
Giảng dạy:
  • Phân tích thực phẩm
  • Đánh giá cảm quan thực phẩm
  •  Hóa học thực phẩm
  • Công nghệ sản xuất malt và bia
  • Công nghệ sản xuất rượu vang
Lĩnh vực nghiên cứu:
Nghiên cứu công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men.
Phân tích dư lượng, Quản lý và Kiểm soát chất lượng thực phẩm, 
Đề tài, dự án:
Chủ nhiệm:
  •  2014: “Nghiên cứu ứng dụng mô hình sản xuất rau mầm qui mô hộ gia đình trên địa bàn huyện Việt Yên”,  Huyện Việt Yên, Bắc Giang
  • 2014: Nghiên cứu hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất sữa bột đậu tương từ nguyên liệu hạt đậu tương nẩy mầm, Đại học Nông lâm Bắc Giang
  • 2012: “Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến một số sản phẩm từ đậu tương rau, phục vụ đào tạo và tiêu dùng”.Huyện Việt Yên, Bắc Giang
Tham gia:
  •  2011 “Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp sấy và bảo quản đến chất lượng bột gấc”, Huyện Việt Yên
  • 2007-2009: “Nghiên cứu qui trình chế biến và bảo quản đồ uống lên men với điều kiên qui mô hộ từ một số loại quả thông dụng thuộc địa bàn tỉnh Bắc Giang”. Cấp Bộ  NN&PTNT
Công trình khoa học đã công bố:
Sách:
 
Tạp chí khoa học:
  1. Nguyễn Thị Thanh Huyền, Vũ Kiều Sâm, Khổng Thị Thanh (2014). Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sữa đậu tương rau ( GLYCINE MAX). Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn
  2. Nguyễn Thị Thanh Huyền, Hà Thị Loan, Vũ Hoàng Hoa Lư “Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng rượu vang vải trong điều kiện sản xuất qui mô hộ gia đình” Bài báo khoa học trong Hội nghị Khoa học công nghệ tuổi trẻ các Trường Đại học và Cao đẳng và Đại học khối Nông – Lâm – Ngư – Thủy toàn quốc (2011)
 
 
 
LIÊN KẾT
dfdfsfsdf
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây